Schmitz Frischgeflügel - Wochenmarkt, CMA-Gütezeichen, Minden, Lübbecke, Nordhemmern, Hille, Petershagen

Familientradition seit 1946

Der Ursprung des Unternehmens geht zurück auf das Jahr 1946 als Heinrich Schmitz mit Geflügel handelte und Eier und Butter auf dem Mindener Wochenmarkt verkaufte.

Ab dem Jahr 1959 wurde er durch seine beiden Söhne Peter und Günther unterstützt.

Der steigenden Nachfrage entsprechend begann man 1962 mit der Schlachtung von Hühnern und Hähnchen.

1967 übernahm Peter Schmitz allein verantwortlich den Betrieb. Er spezialisierte in den siebziger Jahren das Unternehmen von einer Geflügelschlachterei zu einem Geflügelzerlegungsbetrieb.

Bruder Günther Schmitz machte sich selbstständig und beschickte Wochenmärkte in der Region.

In den nächsten Jahren expandierte das Unternehmen weiter und machte sich einen erstklassigen Namen für die Lieferung von frischem Geflügelfleisch. Seit dieser Zeit beliefert das Unternehmen auch die ersten Lebensmittelmärkte. Dieser Bereich entwickelte sich bis heute so gut, dass man Schmitz-Frischgeflügel in allen führenden Lebensmittelmärkten und bei Schlachtern der Region findet.

Im Jahr 2010 übernahm Michael Schmitz das Unternehmen von seinem Vater Peter Schmitz und gründete eine GmbH & Co. KG.

Der Senior verfolgt die Unternehmensentwicklung weiter mit Interesse und steht gerne mit Rat und Tat zur Verfügung.

Mit mittlerweile gut 40 Mitarbeitern zerlegt, verpackt und vertreibt das Unternehmen alle Geflügelteile von Hühnern, Hähnchen, Enten, Puten und Kaninchen. Dazu kommen Grillartikel, Geflügelwurst, Lammfleisch und geräuchertes Geflügel. Darüber hinaus bietet der eigene Hofladen ein großes Sortiment an Wild, Hausmacher-Volleinudeln und Eiern.

Eine neue Ära

Seit Oktober 2020 steht die große gelbe Ente, die jeher den Kunden den Weg zum Hofladen in Nordhemmern zeigte, nun am Eingang des Gewerbeparks in Hille-Hartum.

Dort hat sich das Unternehmen in einem neuen Geschäftsgebäude mit integrierter Produktionsstätte, sowie Gewerberäumen und einem modernen Hofladen niedergelassen. Im Laden ist nun reichlich Platz, um etliche frische und qualitativ hochwertige Produkte aus eigener Herstellung anzubieten, aber natürlich sind auch wieder Produkte wie Nudeln, Kartoffeln, Saucen und tiefgefrorenes Gemüse zu haben.

An der Frischetheke, die in den Laden integriert ist gibt es für die Kunden nicht nur frisches Fleisch, Salate und Aufstriche - es wird außerdem ein Mittagsmenü angeboten. Beate Schmitz berichtet: "Von Montag bis Freitag gibt es hier einen Mittagstisch mit wechselnden Angeboten auch zum Mitnehmen. Kaffee, Tee und verschiedene Kaltgetränke runden das Angebot ab. Der Hof wurde so vorbereitet, dass hier Verkaufswagen stehen und z.B. Fisch, Brot oder andere Lebensmittel verkaufen können."

In der angrenzenden Produktionsstätte wird das Geflügelfleisch bereits zerlegt angeliefert, von den Mitarbeitern verfeinert und verpackt. Das Fleisch hat eine hervorragende Qualität und wird von zwei Betrieben aus der Region bezogen. Vom neuen Standpunkt in Hartum werden außerdem Lebensmittelgeschäfte, Schlachterei und Wochenmärkte von Schmitz beliefert - in einer Region von Steinhude bis Melle.